中国4城市入选联合国美食之都，没有北方城市，_北方文学杂志社投稿

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中国4城市入选联合国美食之都，没有北方城市，

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　　吃喝玩乐，是人们在作业之余最喜欢的放松方式，有人挑选旅游，有人挑选美食，终究哪里的东西最好吃呢？联合国教科文组织，根据全球不同城市的特色，直到本年，总共评选了36个美食之都，其中有4个城市坐落我国。不过没有一个是来自北方的，有一个城市还仅仅广东的县级区，四大菜系中，唯独短少鲁菜。

　　联合国教科文组织的评选活动，起源于2004年一个叫做“构思城市”的项目，每年都会选出关于美食、音乐、艺术、规划等七个方面，具有代表性的城市。除了音乐之外，我国总共有14个城市当选六个类别，例如青岛被评为电影之都，武汉被评为规划之都，长沙被评为媒体艺术之都，南京被评为文学之都，苏州被评为民间艺术之都等。当然了，我国美食的城市当选最多，评选规范包括地域特征的美食、数量许多的餐厅和厨师、运用本国传统烹饪材料、保存当地烹饪技巧等八个方面。从10年前的成都开端，总共有四个城市成为美食之都，让我们来看看都有哪些城市，会有你的家乡，我们都去过吗？扬州是最新被评为美食之都的城市，尽管去年底现已被联合国官方宣告当选，不过直到本年四月份才正式揭牌。有意思的是，在官网的页面中，关于扬州的介绍仍是一片空白，可能是由于当选时刻太晚的原因吧。普遍认为，我国有四大菜系，包括鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜，巧合的是，除了鲁菜之外，其他三个菜系都有典型的城市当选，而扬州正是淮扬菜的代表。扬州菜考究刀功、追求本味，有“天下至美”的美誉。

　　游客到江浙一带旅游，可以发现许多淮扬口味的美食，蟹粉狮子头让人吃出猪肉肥嫩的口感，文思豆腐让人感叹刀功的精巧，大江南北都能吃到的扬州炒饭，仍是应该到本地才能知道终究怎样才算正宗的。澳门如果说，我国有哪些城市，可以会聚国际美食的话，澳门可以算作一个。2017年，澳门当选联合国美食之都，为我们带来不一样的东西文明交融的体验。我们来到澳门，会发现这儿是一个保存着稠密葡萄牙文明的城市，“葡菜”是澳门美食的一个代表，葡式蛋挞、葡国鸡深受游客的喜爱。当你去到大三巴等当地游玩，猪扒包、肉干、凤凰卷更是不容错过的小吃，边走边吃成为一道美丽的风景线。

　　葡菜当然是不行的，澳门每年都会举办国际美食节，跟澳门赛车一起，吸引了无数游客前往。广东的朋友可以近水楼台，无妨在年底的时分，前往澳门体验不一样的美食文明。顺德相对于扬州、澳门来说，顺德在更早的时分现已被联合国选为美食之都。顺德仅仅佛山的一个区，没有挑选佛山，而是挑选顺德，足以证明这个小小的县级区具有的魅力。“食在广州，厨出凤城”这句话，跟着央视《寻味顺德》等饮食节目，让全国人民都知道，顺德的厨师有多么凶猛，由于这儿所说的凤城，指的便是顺德。的确，要烹制一道美味，没有厨师深沉的功力，是不可能的。

　　顺德好吃的东西太多了，不是一两句话就能归纳，从双皮奶、伦教糕，到可以上桌面的一鱼多吃，还有制作十分繁杂的均安猪，连酷爱吃喝的广州人都不得不服气，周末往往可以看到，许多从广州自驾出发到顺德觅食的朋友。成都最终一个是成都，这也是我国第一个成为美食之都的城市，早在10年前，成都作为川菜的代表，就现已进入国际友人的视野。同时，火锅的方式在全国开端延伸，任何一个大城市，都可以看到林林总总火锅的身影。联合国官方的材料这样描述成都，最好的菜是来自我国，而成都则具有最浓郁的风味。辣并不是川菜仅有的特色，其实川菜结合了甜、酸、苦、辣、咸五种滋味，而且巧妙地把它们交融在一起。

　　有人说，来到宽窄巷子之后，就不想离开了，尽管宽窄巷子现在有点过于商业化，可是云集各种具有本地特色的餐馆、酒吧、茶馆和小吃摊，仍是可以让游客一次“过足瘾”，古香古色的街道，地道的小吃火锅，让这儿一直都能看到拥堵的人群。

　　我国是一个考究美食的大国，只要四个城市可以被评为美食之都，许多人会觉得太少了，难以反映我们“爱吃”的文明。可能是为了平衡各个国家的需求，只要我国和巴西，具有最多美食城市的国家（都是四个）。我国当选的四个城市，其实也代表着国内的几个美食系统，或许本年或者明年，可以有更多的城市当选，不知我们觉得哪些城市，有潜力成为这份名单中的一员呢？四大菜系中剩下的鲁菜代表呢？