北方黄酒：南宋大米糯米酿造黄酒的局面形成主

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摘要：南宋时期，有几个显著地社会发生的新变化。1、疆域面积缩小，至秦岭淮河以南，成为地理上的南方国家。2、水稻的种植面积进一步增加，产量也大大增加。3、中国近代的萌芽进一步

南宋时期，有几个显著地社会发生的新变化。1、疆域面积缩小，至秦岭淮河以南，成为地理上的南方国家。2、水稻的种植面积进一步增加，产量也大大增加。3、中国近代的萌芽进一步呈现。中国社会的平民化进程大大加快。4、对外交流贸易异常发达，GDP总量占到世界GDP的近1/2。5、中国版图内的南粮北调的局面逐渐形成。6、全国的经济中心完成了由黄河流域向长江流域的过渡。7、文化艺术发展达到新的高度，深远影响世界各国。8、历史上的中华封建文明自南宋后趋于衰落。9、以北方产粮食作物酿造的北方黄酒发展在宋朝时期转向没落，以南方产的大米糯米酿造黄酒的局面形成主流，影响后代至今。

（南宋版图示意图）

南宋（1127－1279年），中国历史上的朝代，北宋覆亡后，赵构定都南京应天府（今河南商丘）称帝，与北宋统称为宋朝，共传五世九帝，享国一百五十二年。

公元1127年，靖康之变后，宋徽宗第九子康王赵构幸免于难，定都南京应天府（今河南商丘），建庙称帝，国号仍为宋，史称南宋。公元1138年，宋室迁都临安府（今浙江杭州）。金国几度南下都未能消灭南宋，南宋北伐皆无功而返，南宋和金国形成对峙局面。

（宋高祖赵构）

公元1141年，宋、金达成绍兴和议，南宋放弃淮河以北地区，双方以淮河-大散关为界。南宋中后期政府腐败，奸臣辈出，漠北草原的蒙古人开始崛起。1206年，成吉思汗统一漠北草原建立大蒙古国，1211年开始大举南侵进攻金朝。1218年灭西辽，1227年灭西夏，1234年灭金。1235年蒙古入侵南宋，南宋军民拼死抵抗，直到1276年临安府被攻占，1279年崖山海战宋军战败，陆秀夫背着宋末帝赵昺跳海而亡，南宋覆灭。

（南宋名将岳飞画像）

南宋在政治、军事等诸多领域都沿袭北宋。在中央地方权力、官僚机构、司法、军权等方面加强中央集权的一系列措施,军事上在招收溃兵和勤王之军等基础上，开始军事重建之路，最终形成几支较强大的军事力量，于是有了岳家军（岳飞的军队）、韩家军（韩世忠的军队）的出现。

（南宋皇城临安皇城图）

1、与北宋相比，南宋的南部和西南边界并没有什么变化，但北界却因金人的入侵而大大南移了。南宋初，金兵一度攻入今湖南、江西和浙江三省的中部。绍兴九年（1139年，金天眷二年），宋金第一次和议成立，双方确定以当时的黄河为界。但次年金人毁约，出兵取河南、陕西。绍兴十一年（金皇统元年），宋金议定以淮河为界。第二年又将西部界线调整至大散关（今陕西宝鸡市西南）及秦岭以南。以后虽有局部变动，基本稳定在这条界线。

（南宋皇帝宋宁宗的最后一个年号）

2、占城稻自北宋引进以来，北宋人由吃进口粮食变成自产。南宋时候，水田增加，产量进一步提高。太湖流域的苏州、湖州等地，稻米产量很大，当时流传着“苏湖熟，天下足”的谚语。棉花的种植扩展到长江流域和淮河流域，绵纺织业成为产棉区的主要农村副业，有了一套擀、弹、纺、织的棉纺织工具。南宋所造的船，上面已装有指南针，并且具有较强的抗风力。海外贸易的主要港口有泉州、广州和明州，对外贸易东达日本、朝鲜，西至非洲一些国家。

（杭州南宋皇家八卦田遗址公园）

3、南宋对中国后世历史发展之影响。中外学者普遍认为，两宋文化直至20世纪初都是中国的典型文化。其中许多东西在以后的一千年中是中国最典型的东西，至少在唐代后期开始萌芽，而在宋代开始繁荣。 南宋开启了中国社会的平民化进程，并出现了欧洲近代前夜的一些特征，如大城市兴起、市民阶层形成、商业经济繁荣等现象，美国、日本学者普遍把宋代中国称为“近代初期”。

（南宋纸币会子印刷铜版）

4、南宋与印度洋北岸的阿拉伯帝国构成了当时世界贸易圈的两大轴心，鉴于此，美籍学者马润潮把宋代视为“世界伟大海洋贸易史上的第一个时期”。

宋朝从960年赵匡胤立都东京开始，历经三百多年。中国在宋朝尤其是南宋时期，由于耕种土地减少与丝绸之路的阻断，西夏在南宋立国时取得了河湟地区（今青海东部），陆上贸易停止，被迫转向以商业经济尤其是远洋贸易为主的商业经济模式，所有贸易几乎是经由海上丝绸之路。由于岁币支出庞大，南宋王朝内部税收繁重。经济几乎一面倒在与西方的贸易之上，促成海上贸易之繁华。商人在这一时期得到了最大的解放，并最终取得了商业经济的大繁荣，开始出现早期的资本主义生产关系。

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